Soy Belén Rey. Mi propósito es ayudar desde lo que sé y lo que soy.
Nutricionista clínica, docente e investigadora. También cocinera y amante de la naturaleza. En búsqueda constante del bienestar, mío y de las personas a las que acompaño.
Más de 15 años aprendiendo de la ciencia y de las personas.
Estudié Nutrición en la Universidad de Buenos Aires y, al mismo tiempo, me formé como chef en el Instituto Argentino de Gastronomía. La cocina siempre fue uno de mis lugares preferidos: un espacio para cuidar, crear, compartir y hacer hogar.
Mi carrera profesional me llevó por consultas, clínicas, hospitales y universidades. Durante 13 años trabajé como nutricionista clínica en el Hospital General de Agudos Dalmacio Vélez Sarsfield, especializándome en diferentes áreas y acompañando especialmente a personas con patologías y cirugías digestivas.
También me formé y ejercí como docente universitaria. Mi interés por comprender cómo se construye el conocimiento científico me llevó hasta la Universidad de Santiago de Compostela, donde cursé un Máster en Investigación Biomédica y participé en un grupo de investigación centrado en Neuroendocrinología de la Obesidad.
Todo ese recorrido reforzó mi respeto por la ciencia, pero también me confirmó algo que llevaba hace tiempo sintiendo: el deseo de volver a acompañar a las personas desde un lugar más humano, más libre y más coherente con mis valores.
Cuando comprendí que necesitaba ampliar mi mirada.
A lo largo de los años conocí a personas que entendían perfectamente una pauta nutricional, pero no conseguían sostenerla. Mujeres que empezaban de nuevo cada lunes. Personas que buscaban otra dieta cuando, en realidad, necesitaban ser escuchadas y comprender qué había detrás de su relación con la comida.
Mi propia experiencia también me llevó a incorporar herramientas de autoconocimiento, regulación emocional, meditación y respiración. Primero llegaron como una forma de volver a escucharme y, con el tiempo, comprendí que podían complementar mi manera de acompañar.
Hoy integro esos dos mundos: la nutrición basada en la evidencia y una mirada más amplia hacia todo aquello que influye en nuestra forma de alimentarnos.
Porque no comemos únicamente desde nuestras necesidades nutricionales. También influyen nuestras emociones, creencias, hábitos, nuestro entorno, experiencias y la manera en la que aprendimos a relacionarnos con nosotros mismos.
Una nueva etapa en Galicia.
En 2023 llegué a Galicia, la tierra de mis abuelos paternos. Primero a Santiago de Compostela y, más adelante, a Fisterra.
Vivir cerca del mar, de la naturaleza y de los ritmos del mundo rural me ayudó a detenerme, ordenar mis prioridades y reconectar con la manera en la que quería ejercer mi profesión.
Fue también el contexto perfecto para dar forma a Nutre Consciencias: un proyecto que une mi experiencia profesional con una manera más cercana, consciente y humana de acompañar.
Desde Fisterra trabajo con personas de diferentes lugares del mundo en formato online y también realizo talleres presenciales en Galicia, para diferentes grupos de personas.
Nutre Consciencias nace de esa integración.
Nutre Consciencias une mi experiencia clínica, docente y científica con una mirada más amplia sobre todo aquello que influye en nuestra forma de alimentarnos.
Aquí no trabajo desde la imposición ni desde planes cerrados. Cada proceso parte de la escucha, del contexto personal y de las necesidades reales de quien tengo delante.
Mi objetivo es acompañarte para que puedas comprender mejor tu cuerpo, identificar qué está condicionando tu relación con la alimentación y construir cambios que tengan sentido para vos.
No busco que dependas siempre de una nutricionista, sino que desarrolles recursos, confianza y autonomía para cuidarte de una forma que puedas sostener en el tiempo.
Lo que sé y lo que soy forman parte de mi manera de acompañarte.
Soy nutricionista, cocinera, docente e investigadora. Pero también soy una persona sensible, empática, observadora y profundamente interesada en comprender a quien tengo delante.
Mi manera de trabajar parte de la escucha activa, la coherencia, el compromiso y la formación continua. Creo que para acompañar bien no basta con saber mucho: también hay que escuchar activamente, estar presente y elegir las herramientas adecuadas para cada persona y cada momento.
Sigo aprendiendo y revisando mi forma de trabajar constantemente. Y también entiendo que acompañar responsablemente significa reconocer cuándo una situación necesita la intervención de otro profesional y saber derivarla.
No quiero enseñarte a hacer otra dieta.
Quiero acompañarte a construir una forma de alimentarte más segura, libre y propia.
- María Belén Rey Zaccagnino
- Nutricionista integrativa
- Atención ONLINE a todo el mundo